Manapság egyre divatosabb a Chia mag fogyasztása, de fogadok, hogy sokan nem tudtátok de a Chia mag Dél-Amerikában de leginkább Mexikóban őshonos, az Aztékok és a Maják alapvető élelmiszerükként előszeretettel fogyasztották.

A Chia valójában a Salvia hispanica sivatagi növény termése.

 forrás: https://en.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica

A Chia mag glutént nem tartalmaz ezért remekül beépíthető a gluténmentes diétába, például nagyon jó alap a pudingot és műzlikhez.

Kemelkedő rosttartalma és javítja a teltségérzetet, lassítja a szénhidrátok felszívódását ezért fogyókúrához is ajánlott.

forrás: https://gymbeam.hu/blog

Chia felhasználási lehetőségei:

• Legismertebb felhasználási módja a reggeli joghurt, müzli dúsítása.

• Nyersen bármely ételbe belekeverhető, vagy megszórható, mivel íze viszonylag semleges. Próbáljuk ki salátára szórva, vagy szendvicskrémekbe, pástétomokba keverve!

• Magas nedvszívó képességéből adódóan kiváló házi puding készíthető belőle, ha tejhez, joghurthoz keverjük, friss gyümölccsel tálaljuk.

• Zselésítő tulajdonságát a gluténmentes pékáruk készítésekor is kihasználhatjuk, de akár a tojás pótlására is alkalmas, süteményekben vagy rakott, töltött ételekben egyaránt.

• Őrölt formában lisztek dúsítására, levesek, főzelékek sűrítésére is használható.

forrás:https://glutenerzekeny.hu/

Ebben a posztban bemutatok nektek 3+1 olyan otthon is könnyen elkészíthető receptet, amivel nem hibázhattok!

Nézzétek meg ezt az egyperces videót amiben, Felcsiki Tünde mutatja meg a laktóz- és gluténmentes muffin elkészítését! Gondoltad volna, hogy ilyen egyszerű?

forrás: Mindmegette.hu
https://www.youtube.com/watch?v=VgLmhwVpuj0

A Yama Kitchen csapata ismét egy roppant egyszerű glutén- és laktózmentes receptet hozott nekünk, almás piskóta kezdőknek:

forrás: https://yamainthekitchen.wordpress.com/
https://www.youtube.com/watch?v=lbRkAY-dd2k

Szereted a máktortát? Akkor nézd meg ezt a rövid videót a lisztmentes máktorta elkészítéséről és utána már otthon is menni fog:

forrás: http://lisztmentesen.blogspot.hu/2016/02/maktorta-liszt-nelkul.html
https://www.youtube.com/watch?v=-9fw4sAKRck

+1

Mogyorós karamellszelet, természetesen glutén és laktózmentesen:

forrás: http://pinkdust.cafeblog.hu/
https://www.youtube.com/watch?v=RVsK1CdHNmM

Ha tetszett az összeállításunk kövesd Facebook oldalunkat, hogy első kézből értesülj az új tartalmakról.

1, Cukormentes Brownie

Szerintem nincs olyan ember aki ne szeretné a brownie-t. Itt egy olyan tuti recept ClaIRe -től ami ráadásul cukormentes is, bátran merem ajánlani, 45 perc alatt elkészíthető, nem csak diétázóknak!

Hozzávalók / 8 adag

 forrás: http://www.nosalty.hu/recept/cukormentes-ir-brownie

2, Laktózmentes Cseresznyés Pite

Ha egy laktózmentes pitére vágysz, ezt a receptet érdemes elolvasnod!

Hozzávalók:

Tésztához:

• 50 dkg Finomliszt BL55
• 15 dkg Margarin
• 8 dkg Porcukor
• 1 csomag Sütőpor
• 1 csomag Vaníliás Cukor
• 2 Tojás + 1 tojás a kenéshez
• 0,5 dl tejmentes és laktózmentes Növényi Tej

Töltelékhez:

• 80 dkg magozott Cseresznyekompót vagy friss Cseresznye
• 10 dkg Porcukor
• 1-1,5 teáskanál Fahéj

 forrás: http://www.tejallergiasok.hu/receptek/sutemenyek/tejmentes-cseresznyes-pite-tejallergia-eseten

3, Narancsos csokis gluténmentes répatorta – édesítőszerrel, tejmentesen

Végezetül, egy igazi mindenmentes recept, répatorta glutén- , laktóz és cukormentesen

Hozzávalók: (kb. 10 szelet)

• 20 dkg reszelt répa
• 4 db közepes méretű (M-es) tojás
• 5 g gluténmentes sütőpor
• 1,5 evőkanál édesítő (*1:4)
• 1 narancs leve (kb. 0,5 dl)
• 10 g útifű maghéj
• 12,5 dkg barna rizsliszt
• 5 dkg gluténmentes csokoládé darabolva

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejével egyenértékű

forrás: https://glutenerzekeny.hu/glutenmentes-receptek/narancsos-csokis-glutenmentes-repatorta/

Ha szeretnél további recepteket olvasni, csatlakozz a Facebook oldalunkhoz!