Manapság egyre divatosabb a Chia mag fogyasztása, de fogadok, hogy sokan nem tudtátok de a Chia mag Dél-Amerikában de leginkább Mexikóban őshonos, az Aztékok és a Maják alapvető élelmiszerükként előszeretettel fogyasztották.

A Chia valójában a Salvia hispanica sivatagi növény termése.

 forrás: https://en.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica

A Chia mag glutént nem tartalmaz ezért remekül beépíthető a gluténmentes diétába, például nagyon jó alap a pudingot és műzlikhez.

Kemelkedő rosttartalma és javítja a teltségérzetet, lassítja a szénhidrátok felszívódását ezért fogyókúrához is ajánlott.

forrás: https://gymbeam.hu/blog

Chia felhasználási lehetőségei:

• Legismertebb felhasználási módja a reggeli joghurt, müzli dúsítása.

• Nyersen bármely ételbe belekeverhető, vagy megszórható, mivel íze viszonylag semleges. Próbáljuk ki salátára szórva, vagy szendvicskrémekbe, pástétomokba keverve!

• Magas nedvszívó képességéből adódóan kiváló házi puding készíthető belőle, ha tejhez, joghurthoz keverjük, friss gyümölccsel tálaljuk.

• Zselésítő tulajdonságát a gluténmentes pékáruk készítésekor is kihasználhatjuk, de akár a tojás pótlására is alkalmas, süteményekben vagy rakott, töltött ételekben egyaránt.

• Őrölt formában lisztek dúsítására, levesek, főzelékek sűrítésére is használható.

forrás:https://glutenerzekeny.hu/